A brokkolit előfőzzük, majd rózsákra szedve egy hőálló tálba fektetjük. A tojást felverjük, majd elkeverjük a tejszínnel és a reszelt sajttal, és megsózzuk, megborsozzuk.
Felkockázzuk a sonkát, majd rászórjuk a brokkolira, és leöntjük a tojásos-tejszínes masszával. Előmelegített, 180 fokos sütőben kb. 25 perc alatt készre sütjük.