Hercegnő burgonyaPaprikás krumpliSpenótfőzelékKlasszikus túrós tésztaMarlenka receptMátrai borzaskaKlasszikus linzer
Csőben sült karfiol sonkával
- Hozzávalók:
- 1 nagy fej karfiol
- 15 dkg főtt sonka
- 10 dkg reszelt
sajt
- 5 dkg vaj
- A besamelhez:
- 5 dkg vaj
- 2 evőkanál liszt
- 4 dl tej
- 1 csipet szerecsendió
Elkészítés
Elkészítés: A karfiolt megmossuk, rózsáira szedjük. A sonkát apró kockákra vágjuk. A sütőt 220 fokra (gázsütő 4. fokozat) előmelegítjük.
A karfiolt a sós vízben kb. 10 perc alatt előfőzzük. Leszűrjük, lecsepegtetjük.
Közben elkészítjük a besamelt: a vajat felforrósítjuk, és megpirítjuk benne a lisztet. Felöntjük a tejjel, besűrítjük, és szerecsendióval, sóval ízesítjük.
A karfiolt tűzálló tálba tesszük, rászórjuk a sonkát, ráöntjük a besamelt, és megszórjuk a reszelt sajttal. Apróbb darabokban rádobáljuk a vajat, és a sütőben pirosra sütjük.
.jpg)
.jpg)
