Keress receptre vagy hozzávalóra
Hirdetes
Recept feltöltés

Vargányás gulyásleves csirkemellel

Hozzávalók

  • 35-40 dkg csirkemell
  • 5-6 db szárított vargánya
  • 2 db sárgarépa
  • 1 db fehérrépa
  • 1 szelet zellergumó
  • 4 db közepes nagyságú krumpli
  • 1 db kisebb vöröshagyma
  • 1 db tojás
  • 2 ek finomliszt
  • 1 ek tönkölybúza liszt
  • 1 csapott ek búzadara
  • 2 tk pirospaprika
  • só ízlés szerint
  • bors ízlés szerint
  • 1 db közepes paprika
  • 1db közepes paradicsom
  • 1 ek napraforgó olaj
  • 1 mokkáskanál őrölt kömény, 2 csipetnyi szemes kömény ( ez kimaradhat)
  • 1 szál szárított lestyán

Elkészítés

    1. Olajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát, rátesszük a cikkekre vágott paprikát és paradicsomot, megszórjuk a fűszerpaprikával, és hozzáadjuk a megmosott és felkockázott húst, majd fehéredésig dinszteljük.
    2. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, rászórjuk a köményt, beletesszük a szárított lestyánt és felengedjük vízzel. Amikor felforrt a levest, hozzáadjuk a megtisztított és karikára vágott zöldséget: a sárgarépát, a petrezselymet, a zellert, a krumplit és a szárított vargányát. Kis lángon, gyöngyözve főzzük.
    3. A tojást, a lisztet és a búzadarát összekeverjük, és nokedlitésztát szaggatunk belőle a forrában lévő levesbe, és még pár percig tovább főzzük. Ha feljönnek a leves tetejére a galuskák, kész.
      Forrón tálaljuk, lehet mellé csípős paprikát kínálni.
      Jó étvágyat kívánok!

     

Megjegyzés

A gulyás külföldön is az egyik legnépszerűbb magyar eredetű étel. Legtöbbször marhahúsból készítem,de érdemes csirkével is kipróbálni,mert nagyon finom,ízletes és gyorsan elkészíthető.
Tipp: Lehet szemes babbal is készíteni. A szárított lestyán finom ízt ad,régebben vegeta növénynek is hívták.

BiroSari
Hirdetes
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Hirdetes
Hirdetes

Hasonló Receptek

Magazin

Hirdetes
Hirdetes