Csirkemellkosárkák kéksajtos kelbimbóval
- Hozzávalók:
- A húshoz
- 50 dkg csirkemellfilé
- 10 dkg vékonyra szeletelt bacon
- pár kelbimbólevél
- 1 sült kápia paprika
- só
- bors
- 1 dl tejszín
- 1 tojás
- A körítéshez:
- 50 dkg kelbimbó
- 2 dl tejszín
- 10 dkg finom kéksajt
Elkészítés
Elkészítés: A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk.
A muffinformákat kibéleljük 1-1 baconszelettel, belefektetünk mindegyikbe 1 vékony szelet csirkemmellfilét, a közepébe pár levél kelkáposztalevelet teszünk, majd annak kelyhébe egy darabka sült paprikát.
A tojást felverjük a tejszínnel, sózzuk, borsozzuk, elosztjuk a csirkemellkosárkákban, majd lezárjuk egy kis darab csirkehússal, és befedjük egy kis kocka baconnel. Sütőben piros-ropogósra sütjük.
Amíg a husika a sütőben pirul, addig megmosunk, torzsájától és esetleges elfonnyadt leveleitől megszabadítjuk a kelbimbót, majd enyhén sós vízben roppanósra főzzük. Leszűrjük, 2 dl tejszínnel megöntözzük, picit forraljuk, majd rámorzsolunk 10 dkg finom kéksajtot, és a tüzet elzárjuk. A fedő alatt a sajt csodásan megolvad, mennyei aromát kölcsönözve az amúgy semleges ízű kelbimbónak.
A közben megsült csirkemellkosárkákat krumplipürével és a kéksajtos-tejszínszószos kelbimbóval tálaljuk.
.jpg)
-(1).jpg)
.jpg)
