Csupacsokis brownieEredeti bruschettaGáspár Bea Fanta szeleteLeveles tészta receptekKijevi csirkemellReszelt túrós sütiPaprikás krumpli
Csirkemell vargányabundában és burgonyaforgáccsal
- Hozzávalók:
- csirkemell
- vargányagomba
- liszt
- tojás
- só
- bors
- petrezselyemzöld
- A burgonyaforgács köret hozzávalói:
- 50-60 dkg burgonya
- kevés tej
- liszt
- 1 egész tojás
- olaj
- só
Elkészítés
Elkészítés: A csirkemelleket jó vékonyra kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk.
A lisztből, sóból, tojásból sűrű palacsintatésztát készítünk, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselyemzöldet és az apróra vágott vargányagombát is. A húst lisztbe, majd a vargányás masszába mártjuk, és forró olajban lassú tűznél kisütjük.
A burgonyaforgácshoz lehámozzuk a burgonya héját, s aztán tovább is körben, vékonyan vágjuk tovább, hogy hosszú forgácsalakokat kapjunk.
Palacsintatésztát készítünk kevés tejből, lisztből, 1 tojás sárgájából és habbá vert fehérjéből. A forgácsokat egyenként belemártjuk a tésztába, és rögtön bő, forró olajba tesszük, aranysárgára sütjük.
-(1).jpg)
