Marlenka receptÉdesburgonyás ételekTejszínes hagymakrémlevesSült spárga hollandi mártássalÉdesburgonya krémlevesDarált húsos ételekSonkás tészta receptek
Sült csirkemell szőlős chutney-val
.JPG)
- 6dbcsirkemellfilé
- 4ekolaj
- 2gerezdfokhagyma
- olaj
- 40dkgszőlő
- 10dkgbarna cukor
- 1fejvöröshagyma
- 2gerezdfokhagyma
- 1dlfehérbor
- 1dbfahéj
- 1dbcsillagánizs
- 1dbcsilipaprika
- só
Elkészítés
- A szőlőt leszemezzük, kettévágjuk a szemeket. A cukrot száraz serpenyőben karamellizáljuk, majd rátesszük a vékonyra szeletelt hagymákat és összekeverjük. Felöntjük a borral, ízesítjük a fahéjjal és az ánizzsal.
- Kevés víz hozzáadásával 20 percig főzzük. Hozzáadjuk a csili felaprított húsát, a szőlőszemeket, kevés sót, amennyiben szükséges kevés vízzel hígítjuk, lekvársűrűségűre főzzük.
- Közben a megmosott, leszárított húst sózzuk, borsozzuk, megkenjük a zúzott fokhagymával. Felforrósított serpenyőben és olajon megsütjük.
- Körete lehet pirított burgonya, párolt rizs, grillezett zöldségfélék.
.jpg)
.jpg)
.jpg)