A csirkemellet megtisztítjuk, vékony szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk.
A krumplikat meghámozzuk, forró vízbe tesszük, és puhára főzzük.
A megpuhult krumplikat kiszedjük a vízből, kevés margarint adunk hozzá, majd egy krumplinyomóval pépesítjük. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és egy kis szerecsendióval is megszórhatjuk.
A csirkemelleket kevés forró olajban megsütjük. A krumplipürével tálaljuk.