A tojáshoz hozzáadjuk az olajat, a tejet, ezt sózzuk és borsozzuk, majd összekeverjük.
Ezután hozzáadjuk a felaprított lilahagymát és petrezselyemzöldet, és ezt is összekeverjük. Hozzáadjuk a lisztet, a lereszelt sajtot, és elkeverjük a masszát.
A csirkemellet szeletekre vágjuk, picit megsózzuk, lisztbe forgatjuk, a panír masszába forgatjuk úgy, mindenhol fedje a húst, majd forró olajban kisütjük.