Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Csirkemell bakonyiasan, őzgerincben

default user icon
5/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 20 dkg szeletelt bacon
  • 4 szelet csirkemellfilé
  • 30 dkg barna csiperke
  • 3 dl tejföl
  • bors
  • őrölt pirospaprika
  • 1 evőkanál liszt
  • 1 evőkanál mangalicazsír
  • szárított vargánya

Elkészítés

    Elkészítés: A zsíron a megtisztított és felszeletelt gombát megfuttatom, majd fedő alatt 20 percig párolom. Amíg a gomba párolódik, az őzgerincformát kibélelem a szalonnával (a szeleteket keresztben egymás mellé fektetem úgy, hogy a forma mindkét oldaláról kívűl lelógjon), és 2 szelet csirkemellet helyezek a forma alján a szalonnára. A húst enyhén sózom, alaposan borsozom, és vargánya keveréket őrölök rá. A gombához adom az őrölt pirospaprikát, összekeverem, majd szétterítem az őzgerincformába fektetett húson. Erre helyezem a másik két szelet csirkemellfilét. A tejfölt kikeverem a liszttel, és ráöntöm a húsra, majd a szalonna szeleteket ráhajtom. Fóliával az egészet lefedem, és 45-50 percre előmelegített sütőbe helyezem. Ezután a fóliát eltávolítom, és a formát visszateszem a sütőbe. Amikor a szalonna megpirul, elkészült az étel. Galuskával vagy párolt rizzsel tálalom. Hidegen fogysztva is kiváló.

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin