Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Csirke naga masala

default user icon
5/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 50 dkg csirkemellfilé
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 nagy gerezd fok hagyma
  • 1 piros kaliforniai paprika
  • 1/2 hegyes erős paprika
  • 1 maréknyi új hagyma
  • 2 szál szárzeller
  • 2 sárgarépa
  • húsleves
  • főzőtejszín
  • naga masala fűszerkeverék
  • kurkuma
  • olívaolaj

Elkészítés

    Elkészítés: Apróra vágjuk a vöröshagymát, a fokhagymát, durván melléreszeljük a sárgarépát, vágunk mellé szárzellert és egy fél hegyes erős paprikát. Ezek a korai hozzávalók.

    Egy másik tálba felkockázzuk a piros (csak a színhatás végett) kaliforniai paprikát és az újhagymát úgy, hogy fehér és zöld része is legyen benne. Csíkokra vágjuk a csirkemellet.

    Ablakot nyitunk. Serpenyőben olajat hevítünk, és beleszórunk 1/2 teáskanálnyi naga masala fűszerkeveréket és 1 teáskanál kurkumát. Hevítjük. Amikor a család köhögni kezd (tényleg köhögni fognak, nem hülyéskedek, akármekkora lakásod van), belekeverjük a csíkokra vágott csirkemellet, és fehérre (fűszerek miatt sárgára-barnára) pirítjuk. Még mindig fullasztó az atmoszféra, hozzáadjuk a korai hozzávalókat, sózzuk.

    Pár perc párolás után felöntjük húslevessel és hozzáadjuk a főzőtejszínt. Már orron át is tudunk levegőt venni. Lassú tűzön puhára-sűrűre pároljuk a hozzávalókat. Mikor majdnem kész, belekeverjük az újhagymát és a piros kaliforniai paprikát. Csak pár percig pároljuk, hogy a paprika és az újhagyma ropogós maradjon.

    Párolt rizzsel érdemes tálalni.

Megjegyzés

Egy kollégám rendelte a naga masala fűszerkeveréket egy brit cégtől, mert ismerte a csípős ételekhez való vonzódásomat. Nagyon finom lett az étel, dacára, hogy első kísérletem az indiai konyha területén.

vonyi
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin