Forró olajon közepesen megpirítjuk a vékony szeletekre vágott hagymát, majd hozzáadjuk a csíkokra vágott fehér és csípős zöldpaprikát. Ezeket addig sütjük, míg majdnem teljesen megpuhulnak. A paradicsomot felszeleteljük és ezt is hozzáadjuk.
A zöldségeket ezután puhára pirítjuk, majd hozzáadjuk a felszeletelt virslit és kb 5 percig még sütjük a lecsós alapot. Egy tálban kevés sóval felverjük a nyolc tojást és ráöntjük a lecsós alapra. Az egészet készre sütjük. Ropogós sajtos kiflivel, kovászos uborkával tálaljuk.