Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Csípős ázsiai saláta csirkemellel

default user icon

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 1 dkg szárított siitake gomba
  • 40 dkg csirkemellfilé
  • 10 dkg sárgarépa
  • 2 chilipaprika
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1/2 fej római vagy fejes saláta
  • 1 kis darab friss gyömbér
  • 3 dl csirkeleves, kockából
  • 2 evőkanál olaj
  • 1 csokor korianderlevél
  • 1 zöldcitrom
  • 10 dkg szójacsíra
  • 4 evőkanál rizsecet vagy fehérborecet
  • 1 dl chiliszósz

Elkészítés

    Elkészítés: A gombát legalább 30 percre meleg vízbe áztatjuk, majd leszűrjük, felaprítjuk.

    Közben a húst megmossuk, vékony csíkokra vágjuk. A répát, a fokhagymát és a chilit megtisztítjuk, vékony csíkokra vágjuk. A salátá megmossuk, a nagy leveleket félretesszük a tálaláshoz, a többit felaprítjuk. A gyömbért meghámozzuk, lereszeljük.

    Felforraljuk a csirkelevest, és a húst kb. 10 percig főzzük benne, majd kivesszük, lecsepegtetjük, a levet félretesszük.

    Az olajat serpenyőben felforrósítjuk, és a répát a fokhagymával, a gyömbérrel és a chilivel 1-2 perc alatt megfuttatjuk benne. Hozzáadjuk a csírát és a gombát, összeforgatjuk, és felöntjük kb. fél dl forró húsfőzőlével. Hűlni hagyjuk.

    Közben a húst vékony csíkokra vágjuk. A koriandert leöblítjük, finomra aprítjuk. A zöldcitromot megmossuk, a héját lereszeljük. Majd valamennyit, a szójacsírával együtt a kihűlt zöldségekhez keverjük.

    Az ecetet kikeverjük 2 evőkanálnyi chiliszósszal, megsózzuk, és a tányérokra helyezett salátaleveleken tálaljuk. A maradék chiliszószt külön tálkában kínáljuk hozzá.

Megjegyzés

Fotó: Springerpics

MME
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin