Töki pompos receptPadlizsánkrémTejszínes-gombás spagettiDarált húsos rakott krumpliSzékelykáposztaStefánia szeletKlasszikus tartármártás
Cseresznyés-diós pite
- A tésztához:
- 35 dkg liszt
- 18 dkg
sertészsír (vagy 20 dkg vaj)
- 10 dkg porcukor
- 1 db tojás (nagy)
- 1/2 cs sütőpor
- csipet só
- A töltelékhez:
- 50 dkg cseresznye (kimagozva)
- 3 ek barna cukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 5 dkg darált dió
- 6 db babapiskóta
- 1 tk őrölt fahéj
Elkészítés
- A lisztet összekeverjük a sütőporral és egy csipet sóval, majd beleszitáljuk egy tálba. Hozzáadjuk a hideg zsírt (vagy vajat) és az ujjbegyünkkel összemorzsoljuk. Amikor már kellően morzsalékos, hozzákeverjük a porcukrot, és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk a tésztát.
- A tésztának lecsippentjük az 1/3-ad részét, és a hűtőbe tesszük. A maradék tésztát enyhén lisztezett felületen piteforma nagyságúra nyújtjuk ki, majd kibéleljük vele a formát.
- A cseresznyét kimagozzuk, majd alaposan lecsepegtetjük. Összekeverjük a barna cukorral és egy csomag vaníliás cukorral. A babapiskótát ledaráljuk, majd összekeverjük a darált dióval, az őrölt fahéjjal, és a másik csomag vaníliás cukorral.
- A piteformában lévő tésztára egyenletesen rászórjuk a diós keveréket, majd rákanalazzuk a cukrozott cseresznyét.
- Kivesszük a hűtőből a félretett tésztát, majd enyhén lisztezett felületen kinyújtjuk. Csíkokra vágjuk, és berácsozzuk vele a pite tetejét.
- Előmelegített sütőbe toljuk, és közepes hőmérsékleten 40-45 perc alatt készre sütjük (légkeveréses sütőben 150 fokon, 40 percig).
- Amikor elkészült, félretesszük, és hagyjuk hűlni. Vaníliafagyival tálaljuk.
.jpg)
