A leveles tésztát 2-3 mm vastagságúra nyújtjuk, majd 3 x 6 cm-es téglalapokra vágjuk, és megkenjük mindet a felvert tojással. Megsózzuk, majd meghintjük reszelt sajttal, amit kissé belenyomkodunk a tésztába.
A téglalapok két végét megfogjuk, és elcsavarjuk ellentétes irányba, majd mindet tepsibe helyezzük. 20 percet pihentetjük. A sütőbe egy kis lábas forró vizet teszünk, és a rudakat 220 fokon ropogósra sütjük.