Császári gesztenyetorta
- Hozzávalók:
- A tésztához:
- 20 dkg margarin
- 1 bögre cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 4 tojás
- 3-3,5 dl
tej
- 2,5 bögre liszt
- 0,5 bögre kakaópor
- 1 csomag sütőpor
- A töltelékhez:
- 5 dl habtejszín
- 50 dkg gesztenyemassza
- 1 rumaroma
- A díszítéshez:
- karamellbe forgatott diódarabok
Elkészítés
Elkészítés: A tésztához a lisztet, a sütőport és a cukrot összekeverem, majd beleütöm a tojásokat, hozzákeverem a szobahőmérsékletű, lágy zsiradékot, majd a tejet szükség szerinti mennyiségben, míg lágy, krémes tésztát nem kapok, óvatosan simára keverem. Előmelegített sütőben 160-170 fokon 45-55 perc alatt sütöm meg. Tűpróbával ellenőrzöm a tésztát.
A krémhez a tejszínt felverem mixerrel. A gesztenyemasszát összetöröm, majd mixerrel belekeverem a rumaromát. Az összetört masszát hozzákeverem a felvert tejszínhez szintén mixerrel, és már kész is az isteni gesztenyekrém!
Összeállítás: a tészát 3 részre vágom, laponként megkenem a krémmel, majd a tetejét és az oldalát is egyenletesen bevonom és megfelelően elsimítom. Karamellizált cukorba forgatott diódarabokkal szoktam díszíteni.
.jpg)
.jpg)
