Elkészítés: A tejet egy kevés vízzel felforraljuk.
A tojásfehérjékből és a cukorból kemény habot verünk, s a forró tejbe szaggatjuk, megfőzzük, félrerakjuk.
Az 5 tojássárgáját, a vaníliás cukorral, a pudinggal és a citrom lereszelt héjával csomómentesre keverjük. A felforralt tejet lehúzzuk a tűzről és hozzáadjuk a pudingos keveréket, folyamatosan kevergetni kell, nehogy becsomósodjon!
Mikor kissé besűrűsödött, félretesszük, és belerakjuk a fehérje halmokat.
Jól kihűtjük, majd tálaljuk.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre