A rizslisztet összekeverjük a porcukorral. Hozzáadjuk a puha vajat és a tojást, meglocsoljuk a citrom kifacsart levével és belereszeljük a citrom héját. Gyors mozdulatokkal összegyúrjuk a tésztát.
A masszát csillagcsöves nyomózsákba töltjük, és sütőpapírral bélelt tepsibe karikákat nyomunk belőle. 180 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt készre sütjük.