Klasszikus aranygaluskaKlasszikus vadasGáspár Bea túrós ropogósaÉgetett tészta receptPaprikás krumpliKáposztás tésztaSajtos roló
Citromos-hájas aprósütemény
- Hozzávalók:
- 40 dkg liszt
- 33 dkg háj
- 2 tojás sárgája
- 1 citrom
- 1 mokkáskanál kurkuma
- A töltelékhez:
- kimagozott, cukrozott meggy zsemlemorzsába forgatva
- vagy gesztenye-, dió-, máktöltelék
Elkészítés
Elkészítés: A megtisztított és kétszer átdarált 33 dkg hájat 14 dkg liszttel és fél citrom levével összegyúrjuk.
A maradék 26 dkg lisztet fél citrom levével, a citrom reszelt héjával, a tojássárgákkal és egy kevés langyos vízzel (kb. 1/2 dl) összegyúrjuk.
Kinyújtjuk és a hájas tésztarészt rákenjük, összehajtogatjuk.
4 x fél órát pihentetjük, és 4-szer hajtogatjuk, majd vékonyan kinyújtjuk. Négyzetekre vágjuk, töltjük, és párnácskákat hajtunk belőle.
A széleket összenyomkodjuk, és sűrűn bevagdossuk.
Előmelegített légkeveréses sütőben 180 fokon kb. 20 perc alatt pirosra sütjük. Porcukorral tálaljuk.
.jpg)
