Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Citromos csavart hús

MME MME
4/5
90 perc
mester
megfizethető
Hozzávalók

Elkészítés

Elkészítés: A sertéscombot felaprítom, és a hagymával, olajjal, sóval pörköltet készítek, amiből kihagyom a pirospaprikát. Helyette a citrom lehántott héját is együtt párolom a hússal. A kész húst megdarálom (a citrom héját is, de előbb megkóstolom, mert néha előfordul, hogy keserű), majd belefacsarom a citrom levét. A felsálszeleteket megtisztítom, kiverem, megsózom. A szeletekre halmozom a darált citromos húst. A szeleteket felgöngyölöm (tekerem, mint a beiglit). A tekrcseket hústűvel rögzítem. Kevés lisztbe forgatom, majd forró olajon átsütöm. Azután kis vizet öntök alá és megpárolom (kuktában 20 perc). Burgonyapüré vagy rizs való mellé céklasalátával.

Megjegyzés

Nagyanyám kedvenc ünnepi fogása volt. - MME

Ezek is érdekelhetnek

Friss