velős csont

Találatok

Cikk

Így lesz tökéletes a marhahús leves - a velős csonttól a zöldségekig

Török Zsuzsa

A ráérős vasárnapi ebédek fénypontját jelentő hagyományos húsleves marhából az igazi. Nem hiányozhat belőle a velős csont, a sok zöldség és a tészta, továbbá legalább ennyire fontos, hogy elegendő időt szánj az elkészítésére.

Videó

Ínyencség 10 perc alatt: grillezett velős csont - videó!

Bizarrul hangzik, de a végeredményt mindnyájan jól ismerjük: az isteni velős pirítóst, amit a vasárnapi húsleves után, a rántott hús előtt ropogtatunk el - csak éppen a hosszadalmas levesfőzési procedúra nélkül elkészítve. Ahogy már megszokhattuk, Mautner Zsófia, a hagyományos ízeket némi egzotikummal variálja meg: a kísérő ezúttal nem csupán apróra vágott lila hagyma, hanem egy egészen pikáns, citrusos, petrezselymes, kapribogyós salsa. Érdemes kipróbálni!