Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Címke: streetfood

Receptek

Cikkek

Török Zsuzsa

Alapételek

Pulled pork, a legomlósabb hús - íme a titka!

A magyarul húzott húsnak nevezett pulled pork az egyik legnépszerűbb és legfinomabb BBQ. A száraz pácban érlelt sertéslapocka vagy -tarja alacsony hőfokon fél nap alatt olyan omlósra puhul, hogy két villával könnyedén szálasra lehet bontani. ...

0

Kósa Linda

Világkonyha

Bagel, burger, osztriga és pastrami - végigettük New Yorkot

New York-ban képtelenség éhesnek maradni! A kultúrák keveredésével a város gasztronómiája is egy lekicsinyített világtérkép, ahol szó szerint mindent meg lehet találni. A szimatunkat és kint élő barátaink tanácsait követve belevetettük magunkat a gyorsan járó, gyorsan beszélő és sokszor gyorsan is evő helyiek forgatagába, kipróbáltuk a tipikus fogásokat, és persze felszedtünk jó néhány kilót. ...

0

Alapételek

Így lesz omlós és szaftos a hamburger

Bár számtalan fogást készíthetünk szabad tűz felett, a street food őrületnek hála a grillszezon egyik meghatározó elemévé vált a hamburger, ami nem is baj, hiszen a jó hamburger valóban a grillezésünk kiemelkedő eleme lehet, csak néhány apróságot kell szem előtt tartani. ...

0

Ajánló

Streetfood, olasz tészta és tudatosság - így eszünk majd 2016-ban

Miközben folytatódik a street food diadalmenete, egyre fontosabbá válik a jó minőségű és felelősen előállított alapanyag, legyen szó egy hamburgerről vagy a vasárnapi húslevesről. Emellett egyre több követőre találhat a vega, a vegán és a nyers étrend, és első hallásra bizarr alternatív fehérjeforrások is felbukkannak. Jó hír, hogy az éttermekben a túlkomponált fogások helyett utat tör magának az egyszerűség, a szezonalitás és a lazaság. A héten nyíló Konyhakiállítás felkérésére adnak friss trendelőrejelzést gasztrobloggerek, akik közül többel a helyszínen is találkozhatunk a változatos gasztronómiai programokon. ...

0