Mindmegette.hu
Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept
KISS NOÉMI
Cikk
MME
Világszerte nő a pajzsmirigybetegek száma, aminek az orvostudomány egyelőre nem tudja az okát. A szakemberek úgy vélik, a megváltozott étkezési szokások állnak annak hátterében, hogy egyre több a pajzsmirigybeteg. Ennek jártunk utána!
KOCSIS BÁLINT
Úgy tűnt, hogy ez a klasszikus fogyókúra már divatjamúlt, ám idén ismét a népszerű alacsony szénhidráttartalmú étrendek között köszönthettük – igaz, kissé megreformálva. Dietetikus szakértőnk, Szűcs Zsuzsanna segítségével ismerkedjünk meg a paleolitból „kinőtt” whole30 és pegán diétával!
A múlt héten fesztiváloztunk a Balatonnál. A parton sétálgatva mindenhonnan lángos illat szállt a levegőbe. 3 napig sikerült a gyerekeket is távol tartanom a lángos sütős bódéktól, aztán úgy döntöttem, hogy csinálok nekik anya-féle lángost.
Anyukám egyik specialitása volt a tejfölös eper: enyhén savanykás, de igazából édes desszert volt ez, amiből sosem tudott eleget készíteni. Ez a kókusztejszínes epersaláta ennek egy tejmentes, extrafinom változata.
Az ünnepi készülődést sosem lehet elég korán elkezdeni: finomabbnál finomabb süteményekről beszélgetünk, hogy ki, mit készít majd - nálunk a linzer a favorit, ami nélkül nincs karácsony.
Feltartóztathatatlanul közeledik a karácsony, így nem árt, ha elkezdjük törni a fejünket, kinek, mit is adhatnánk. Enni mindenki szeret, így egy jól kitalált, szépen csomagolt gasztroajándékkal nem nagyon lehet mellényúlni. Különösen, ha az valami ellenállhatatlan desszert.
"Amikor világossá válik, hogy az összes rosszulléted és a gyermektelenséged is a táplálék intoleranciádnak köszönhető azt gondolod: de jó, csak ennyi? Aztán elgondolkodsz, és kétségbe esel: ezentúl se liszt, se tej, se cukor? Akkor mi marad? Aztán kutatsz egy keveset és rájössz: nagyon sok minden!" Ezt bizonyítjuk hétről-hétre új házigazdánk Kiss Noémi közreműködésével, aki glutén- és tejfehérje érzékenységére rájőve, cukrászként maga kísérletezte ki, hogy a mindenmentes sütemények és paleo pékáruk hogyan legyenek egyszerre egészségesek és felejthetetlenül finomak!
Kicsit módosítva anyukám receptjén, és megmutatom, hogy létezik alacsony szénhidráttartalmú, finom kókuszgolyó is!
A hétvégét nem szeretem a konyhában tölteni, viszont ilyenkor az egész család otthon reggelizik, ebédel és vacsorázik. Szeretem egyszerre letudni a hétvégi főzőcskét, és ilyenkor szeretek kiadós ételeket készíteni.
Igazság szerint, az ünnepek körüli nagy evészetek után most kevésbé kívánom a húsos falatokat, inkább eszem zöldséges, vagy gyümölcsös fogásokat. Volt talonban egy közepes sütőtököm, gondoltam, készítek belőle valami egyszerűen nagyszerűt, igazán finomat!
A színes őszi zöldségek a lehetőségek széles tárházát kínálják leves készítéshez. Ilyenkor, amikor beköszöntenek a hűvösebb napok, jólesik a meleg, folyadékban gazdag étel.
Sokan azt gondolják, hogy nagy munka nekiállni egy halas ételnek. Igen, biztos van olyan is, de most megmutatom, hogyan készül el nagyon egyszerűen, gyorsan egy isteni finom pisztráng.
Amikor valaki diétázik - fogyási vagy gyógyulási céllal - többnyire a legnehezebb a cukrot, a süteményeket - az édes ízt elengedni. Mivel a mesterségesen előállított édesítők hosszútávon nem fogyaszthatóak kellemetlen emésztőrendszerben jelentkező mellékhatások nélkül, érdemes előnyben részesíteni a valamennyivel drágább, de természetes édesítő hatású, cukormentes szereket. Házigazdánk három részes cikksorozatban mutatja be a legnépszerűbbeket - most a sztívia van soron.
Amikor valaki diétázik - fogyási vagy gyógyulási céllal - többnyire a legnehezebb a cukrot, a süteményeket - az édes ízt elengedni. Mivel a mesterségesen előállított édesítők hosszútávon nem fogyaszthatóak kellemetlen emésztőrendszerben jelentkező mellékhatások nélkül, érdemes előnyben részesíteni a valamennyivel drágább, de természetes édesítő hatású, cukormentes szereket. Házigazdánk 3 részes cikksorozatban mutatja be a legnépszerűbbeket!
A csodálatos, szaftos oldalas tökéletesen megengedett a paleolit étrendben. Süssük sertés- vagy kókuszzsírban, tegyünk mellé sült zöldséget, és máris ehetjük a zseniális és egészséges fogást.