gasztronómia - CIKKEK

Ami gasztró és francia, az már nem lehet rossz. Kárai Dávid stílszerűen újraalkotja a bisztró hangulatot és ízeket itt Magyarországon is.

A kanadaiak egyik tradicionális ételét is utolérte az Ukrajnában tomboló háború. Ennek oka, hogy a guébec-i egytálétel elnevezése kísértetiesen hasonlít Oroszország elnökének, Vlagyimir Putyin nevére. 

Debrecenbe költözik a gasztronómiai elit a hétvégére. A Debrecziner Gourmet fesztiválon több, mint 30 kiállító várja a vendégeket szeptember 3-5. között a Békás tó-partján.

Az Egyesült Királyság is csatlakozott az emberséges homárfőzési egyezményhez Svájc, Norvégia és Új-Zéland után annak ellenére, hogy továbbra sem tudni, hogy ugyanúgy érezik-e a fájdalmat, mint a gerincesek. Mindenesetre most a britek is léptek a témában, ami igazán jó hír.

A tavaly februári Dining Guide Év Étterme Díjátadó Gála fényét már beárnyékolták az olaszországi történések és lezárások. Akkor még alig hittük volna, hogy alig néhány héttel később Magyarországon is elkezdődnek a szigorítások. Az azóta eltelt bő egy év bizonytalansággal, megpróbáltatásokkal terhelt időszak volt a gasztronómia szereplői számára. Több étterem a járvány kitörése óta zárva maradt, novemberben pedig egy időre minden étteremnek le kellett állnia. Most végre úgy tűnik, lassan helyreállnak a mindennapok.

Hamarosan új gasztronómiai műsor indul a TV2 csatornán. A Love Bistro nagyban különbözik majd az eddigi gasztro műsoroktól. Ezúttal 18 sztárpár versenyez majd a konyhában. A zsűri egyik tagja pedig Bernáth József lesz. A sztárséf korábban a konkurens, RTL Klub csatorna Konyhafőnök műsorában zsűrizett.

Aki eddig azt gondolta, nem éri meg nekikezdeni az önálló konyhai pályafutásnak, annak igencsak meglepő hírrel szolgálhatok; bár az anyai szeretettel készített kosztnál tényleg nincsen jobb, egészen újfajta élménnyel szolgál az, amikor az ember a saját főztjét fogyasztja.

A tokaji aszú a terroir és a készítés módja miatt a világon egyedülálló bortípus. Érdemes megadni a módját, ha már felbontunk egy ilyen exkluzív palackot, a karácsonyi ünnepek pedig sok alkalmat kínálnak arra, hogy ezt az egyedi bort megkóstoljuk. A családi körben eltöltött étkezések, a tradicionális vagy éppen különleges receptek, a finom, nagy gonddal főzött fogások mellé remekül párosítható, akár előételhez, akár főételhez, és természetesen desszert mellé is.

Esős, szomorkás időben nincs is jobb és pihentető dolog, mint megnézni otthon egy jó kis filmet a kanapéról vagy az ágyból. Hoztunk néhányat kedvcsinálónak, amikben az evés és az ételek is fontos szerepet kapnak.

Pizza, spagetti, tiramisu. Ha Olaszországban járunk, akkor egyértelmű, hogy a helyi gasztronómia tradicionális fogásait megkóstoljuk. Ám a pizzán túl is van élet. Sőt! Volt szerencsénk a magyarok által kedvelt tengerparti üdülőhelyen, Lignano Sabbiadoróban finomabbnál-finomabb ételeket enni.

Bagaméri, ki a fagylaltját maga méri, katicabogár, szöcske és vízparton lazulás, íme néhány dolog, ami hozzátartozik a nyárhoz, ám a V-A-K-Á-C-I-Ó hamarosan véget ér, ezért összeszedtük azokat a programokat és ételeket, amelyek kihagyhatatlanok és melyek nélkül a nyár nem igazi nyár. Kalandra fel!

A közösségi média oldalak megjelenésével mára szinte bárki lehet önjelölt szakács, varrónő, de az sem ritka, hogy mindenféle végzettség nélkül adnak ki fitnesz YouTuberek táplálkozással vagy testedzéssel kapcsolatos hasznavehetetlen tényeket mellőző E-könyveket.

Bizony az étkezés és így az ételek elkészítése is kulcsfontosságú dolog az emberek eletében. Ennek több oka is van. Tíz bölcs idézetet hoztunk a témában.