diós bejgli

Ahol házi bejgli készül, ott megvan a jól bevált recept a repedésmentes tésztára és a legfinomabb töltelékre – de biztosan vannak kísérletező kedvűek, akik szeretnének most valami mást kipróbálni. Nekik, és azoknak, akik idén először gyürkőznek neki a feladatnak, elhoztuk a 3 legfinomabb bejglitöltelék receptjét, a repedésbiztos tészta receptjével együtt!

A Magyar Cukrász Ipartestület az idén negyedszer hirdette meg az Év Bejglije versenyt cukrászdák, vendéglátóhelyek és kézműves pékségek számára. Hagyományos diós”, „Hagyományos mákos” és „Ínyenc” kategóriában lehetett nevezni a versenyre. A három kategóriában idén több mint 50 bejglit kóstolt és értékelt a zsűri - íme az eredmény!

Bejgli nélkül nincs karácsony - ez tény. Következő válogatásunkban a klasszikus diós és mákos bejgli alaprecepteken kívül különféle izgalmas tészta és töltelék variációkat osztunk meg veletek a gesztenyéstől kezdve a kelesztés nélkül készíthető bejglin át a pirított mogyorósig. Próbáljátok ki akár mindet!

A Magyar Cukrász Ipartestület az Év bejglije versenyére három kategóriában nevezhették bejglijeiket a cukrászdák, a vendéglátóhelyek és a kézműves pékségek. A 16 tagú zsűrinek közel 50 bejgli közül kellett kiválasztania a legfinomabb diós, mákos és a legizgalmasabb ínyenc bejglit.

A Mindmegette új sorozatában Mészáros Balázs abban lesz a segítségetekre, hogy ne kapjatok idegösszeomlást a karácsonyi sütés-főzés során, és stresszmentes legyen az ünnepi készülődés. Következzen most egy igazi klasszikus karácsonyi desszert, a mákos és diós bejgli - természetesen repedésmentesen!

A Magyar Cukrász Ipartestület idén is meghirdette a tavaly debütált Év Bejglije versenyt, amelyre „Hagyományos diós”, „Hagyományos mákos” és „Ínyenc” kategóriában lehetett nevezni, és kategóriánként hirdettek arany-, ezüst- és bronzérmest a a neves szaktekintélyekből és ismert személyiségekből álló zsűri.

Az év vége közeledtével számos alkalmunk nyílik arra, hogy teret engedjünk az aszú boroknak étkezéseink alkalmával. Merjünk nagyot álmodni és ahogy kedvenc gourmet csemegénkké fogadtuk az osztrigát Champagne-nyal öblítve, úgy építsünk aszúra hangolt menüsorokat az év végi családi és baráti összejövetelekre!

Lehet mákos vagy diós - ez a legnépszerűbb sütemény az ünnepek alatt. Mindenki eszi, de nem mindenki tudja megsütni! Segítünk, hogy rettegés nélkül, lazán teljesíthesd a bejgli-küldetést, és a végeredménnyel még a nagyit is lepipáld!

A karácsony közeledtével értelemszerűen az édességes pultok híznak a leginkább, ahol a szaloncukrok mellett sokszor bejgliket is látunk. A mákos és a diós ízűek a legkelendőbbek, melyek közül mi idén a diósakat szemeltük ki. Ezzel egyidőben ráébredtünk, hogy a heti teszttel az Országos Nagymama Liga ellenszenvét fogjuk kivívni, mert ők a bolti bejglit az ördög ajándékának tekintik.