Mindmegette.hu
Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept
MME
Cikk
A carbonara spagetti elkészítését sokan sokféle képpen ismerik, de talán abban mind megegyezhetünk, hogy tejszín, az semmiképpen nem kell bele! Az pedig, hogy az autentikus recept mi, azt Gianni Annoninak igazán elhihetjük - videón mutatja meg, ő hogyan készíti ezt a nagyon egyszerű és isteni finom pastát!
Mindmegette
Egy ízig-vérig olasz, szaftos és nagyon sajtos tésztaétel, aminek lehetetlen ellenállni. Ha te is imádod a carbonarát, akkor a következő recepteket nem érdemes kihagynod!
Habár a tészták formája és felhasználási lehetőségeik száma szinte végtelen, ha spagettiről van szó, a bolognai-milánói-carbonara szentháromság népszerűsége megkérdőjelezhetetlen.
Videó
A carbonara spagetti sokak kedvence, a cukkinis tészta nemkülönben. A kettőt ötvözve kapjuk meg ezt az isteni, könnyű nyári fogást, amiből ugyan hiányzik a pirított szalonna, de garantáltan egyetlen húsimádó sem hiányolja majd belőle! Ha mégis, utólag keverhetünk bele, egy kicsi bacon - vagy, az eredeti carbonara recept szerint: pancetta - még senkinek sem ártott meg...
SÁNDOR ADRIENN
Ha Olaszország, akkor pizza, spagetti és természetesen Carbonara. Mi most utóbbit vesszük górcső alá. A Carbonara mára szerte a világon elterjedt, azonban mi maradunk a hagyományos olasz receptnél. Érdemes tisztában lenni vele, hogy a tradicionális olasz Carbonara sosem tejszín felhasználásával készül. A további részleteket az alábbiakban osztjuk meg.
Baloghné Kele Judith
Szinte biztos, hogy legalább egyszer már mindenki kóstolta a ropogósra sült szalonnával megbolondított carbonara spagettit. Most tettünk az egészbe egy csavart, a spagettit kicseréltük rizsre, megkínáltuk egy kevés sült baconnel, szalámidarabkákkal, és természetesen jó sok parmezánnal. Íme, a végeredmény:
Tikas Kíra
A carbonara spagetti az egyik legegyszerűbb, és a legtöbbek által kedvelt olasz tészta, és már az elején fontos tisztázni: tejszín nincs benne! Van benne viszont tisztességes mennyiségű füstölt szalonna és persze rengeteg parmezán. Hidd el, ha így készíted el a Fanny Konyha januári kedvencét, többé eszedbe sem jut tejszínnel belekontárkodni!
Csakany Attila
Unod már a vasárnapi rántott húst? Elég volt a húslevesből? Kipróbálnál valami újat, de nincs ötleted? Csak semmi pánik! Sorozatunkban hétről hétre olyan fogásokat gyűjtünk össze nektek, melyekkel nem vallotok szégyent a hétvégén akár a családra, akár egy baráti társaságra főztök.
Kevés olyan fogást övez olyan makacsul kitartó tévhit, mint ami itthon megfigyelhető a spagetti carbonara kapcsán. Pedig egy biztos: az eredeti receptben nincs tejszín!
Mivel a koronavírus-járvány miatt aki tud, otthonról dolgozik, válogatásunkban olyan villámgyors és pofonegyszerű tésztaételeket gyűjtöttünk össze, amiket az ebédszüneted alatt is simán összedobhatsz. Találsz vega, húsos, halas, egyedényes, illetve rakott változatot is - nálatok melyik a kedvenc?
Kelemen Réka
Van, hogy hó végén alaposan ki kell számolnunk, milyen menüre futja. De szerencsére van megoldás, hiszen ilyenkor egy tartalmas tésztaétellel nem lehet mellélőni: egyszerűen elkészíthető, általában gyorsan megvan, ráadásul a pénztárcánkat sem terheli meg túlzottan. Ezekkel a mennyei fogásokkal például garantált a siker - na meg a spórolás!
A carbonara spagettiről egyvalamit kell már az elején leszögeznünk: tulajdonképpen, ízlés szeritni menniségben kerülhet bele bacon, fokhagyma és parmezán sajt - ami viszont semmiképp sem kell bele, de egy löttyintés sem, az a TEJSZÍN! Így aztán laktózérzékenyek is bátran fogyaszthatják, szalonna- és parmezánrajongóknak kötelező!
A carbonara spagetti mindig remek választás, ha gyorsan szeretnénk valami finomat készíteni. Ám nem mindenki szereti az eredeti, tojásos verziót. Összeállításunkban a klasszikustól a tojásmentesen át a villámgyors verzióig, mindent megtalálsz.
Felcsiki Tünde
DÖMÖTÖR VIOLA
Sorozatunkban, hétről-hétre, minden hétfőn összegyűjtjük azokat a recepteket, amiket a legtöbben kerestek a Mindmegette.hu-n, like-oltatok vagy osztottatok meg a Facebookon az elmúlt 7 napban. Aki valamelyiket kihagyta volna, most pótolhatja, mellényúlni nem lehet!