besameles

A karfiol egy igen kellemes, általában a gyerekek által is kedvelt, viszonylag gyorsan és könnyen elkészíthető zöldség. Nem igényel hámozást, viszonylag hamar megfő, és önmagában is finom. Vásárlásnál figyeljünk oda, hogy tömör fejű, foltoktól mentes példányokat vegyünk. Íme 11 hasznos karfiolos recept.

Te is imádod a roppanós spárgasípokat? És palacsintába próbáltad már tekerni? És olyanba, amelyik quinoából készült? Ha igen-nem-nem a válaszod, akkor mindenképp próbáld ki a lenti receptünket, ahol bemutatjuk ezt a mennyei fogást - lépésről lépésre!

Süllőt és fogast már a nagy vendéglátós dinasztiát alapító Gundel János, a Szállodások és Vendéglősök Ipartestületének elnöke, a Ferenc József-rend lovagja is készített. Károly az apja „István főherczeg módra” elnevezésű halételének receptúráját tökéletesítette. Így született meg a párolt parajleveleken szervírozott, sűrű besamellel borított, vajban kisütött rántott fogasfilé Gundel módra, amely a nyitás óta szerepel a nagy múltú hely étlapján.