adalékanyag

Találatok

Cikk

Megvan a titkos recept: ebből a tésztából készül minden az albán pékségekben!

MME

Ha szereted az albán pékségekben kapható kenyereket, zsemléket és kifliket, mutatunk egy olyan receptet, amitől a végeredmény kinézetre és ízre pont olyan lesz – de adalékanyagok nélkül készül, így egészségesebb pékárut fogyaszthatsz!

Videó

Táplálkozási tények és tévhitek: minden, amit az E-számokról tudnod kell

Egy friss kutatás szerint, egyre többen törekednek arra, hogy minőségi élelmiszerek kerüljenek az asztalukra, ám az étkezéssel kapcsolatos, évtizedek óta velünk élő tévhitek miatt igencsak távol vagyunk az egészséges táplálkozástól. Új, 4 részes videósorozatunkban, a téma szakértőinek segítségével a cukorról, a sóról, a zsírról és a rettegett E-számokról terjedő városi legendákkal szeretnénk leszámolni. Az utolsó rész a hirhedt E-számoké és a nátrium glutamáté - meglepő, hogy melyik micsoda, és mennyi mindenben van belőlük!

Cikk

Inkább a zsír, mint az adalékanyok! 5 súlyos tévhit az egészségtudatos táplálkozásról

MME

A kenyérre és a tésztára könnyebben nemet mondunk, mint a zsírra; gondolkodás nélkül utánsózzuk a levesünket; az, hogy zsír vagy olaj, az szerintünk mindegy, de az E-számoktól a hideg futkos a hátunkon - nagy vonalakban ez a konklúziója annak a most nyilvánosságra hozott kutatásnak, ami a magyar háztartások táplálkozási szokásait térképezte fel.

Cikk

Nem mind gyanús, ami E-szám! 4+1 tévhit az adalékanyagokról

MME

Kisokos az e-számok dzsungeléhez. Nem mind műanyag!

Cikk

Nem minden E-szám káros! Tények és tévhitek az adalékanyagokról

MME

Ha azt olvassuk a címkén, hogy E-500 nátrium-hidrogén-karbonát, vagy E-300, a legtöbben laborban előállított veszélyes kemikáliára gondolunk, pedig utóbbi maga a C-vitamin, az előbbi pedig a sütőpor. Számtalan tévhit és mítosz övezi az élelmiszerekben fellelhető adalékanyagokat, dacára annak, hogy sütés-főzés közben magunk is napi szinten használjuk őket.