A lisztet, a tejet, a tojás sárgját, a cukrot és a sót alaposan összekeverjük.
Az egyik felébe teszünk 1 ek. kakaót, majd 30 percig kelesztjük.
Egymásra tesszük a két tésztát, úgy hogy a fehér legyen alul. Ezután téglalap alakúra nyújtjuk, hosszában félbevágjuk, feltekerjük, majd összetekerjük a két tésztát.
Beletesszük a tepsibe, kelni hagyjuk körül-belóül 30 percig, aztán egy tojással megkenjünk és előmelegített sütőbe 180°C-on megsütjük.
A maradék tojásba teszünk egy kanál cukrot, amivel újra átkenjük a kalácsot még mielőtt teljesen megsülne, majd visszatesszük a sütőbe és készre sütjük.