Chilis sütőtökkrémleves

default user icon
1 4.8/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 60 dkg sütőtök
  • 1 fej vöröshagyma
  • kis darab friss gyömbér
  • 1 teáskanál barna cukor
  • 1 dl száraz fehérbor
  • 1 dl narancslé
  • 5 dl zöldségleves
  • 1/2 dl tejszín
  • 1/2 dl tejföl
  • őrölt chili
  • kevés tökmag
  • kevés olaj
  • tejföl a tálaláshoz

Elkészítés

    Elkészítés: Kevés olajon üvegesre párolom az apróra vágott vöröshagymát és a kb. fokhagymagerezd nagyságú, lereszelt gyömbért. Amikor a hagyma már üveges, hozzáteszem a kockára vágott, hámozott sütőtököt, pár percig pirítom. Majd hozzáadom a barna cukrot, és addig hevítem, míg a cukor felolvad. Ekkor ráöntöm a fehérbort és a zöldséglevest, és fedővel letakarva addig főzöm, míg a sütőtök megpuhul.

    Mikor már könnyedén szét tudok nyomni egy darab tököt a lábos szélén villával, elzárom a tüzet. Várok, amíg kicsit hűl, majd rúdmixerrel pürésítem. Ezután ízlés szerint sózom, borsozom, szintén ízlés szerinti mennyiségű chilit is keverek hozzá. A tejszínt és a tejfölt összekeverem, a levesbe teszem, habverővel elkeverem. A narancslevet is hozzáöntöm. És ezzel el is készült, persze korrigáljuk ízlés szerint az állagát zöldséglevessel, vízzel vagy akár narancslével.

    Illatosra pirított tökmagot szórok a tetejére a tányérban tálaláskor, tejföllel is meglocsolhatjuk. Jó étvágyat!

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ajánlott receptek és cikkek

Hozzászólások

Fischer Tatyjana 6 évvel ezelőtt
Nagyon gyorsan elkészült, nagyon finom lett és jó melegítő hatása van, köszönöm szépen a receptet!

Hasonló Receptek

Magazin