Name: Chilis bab kenyérpaplan alatt Recept képpel - Mindmegette.hu
Total time: 2 h
Cuisine: mexikói
Ingredients: 50 dkg darált sertéshús; 1 fej vöröshagyma; 2 gerezd fokhagyma; 1 konzerv hámozott paradicsom; 1 kis konzerv sűrített paradicsom; 2 konzerv vörösbab; 1 konzerv csemegekukorica; 1 teáskanál édes pirospaprika; 1 kávéskanál tört chilipaprika; bors; oregano; 1.5 evőkanál keserű kakaópor; 1 evőkanál zsír; 30 dkg liszt; 2 dkg friss élesztő; 2 dl víz; 1 kávéskanál cukor; 1 kávéskanál só; 1 evőkanál olaj

Bottyán Emese

120 perc

mester

megfizethető

Hozzávalók

Hozzávalók:
A raguhoz:
50-60 dkg darált sertéshús (autentikusan marha, vagy keverve)
1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 konzerv hámozott paradicsom
1 kis konzerv sűrített paradicsom vagy 2 evőkanál édes paprikakrém
2 konzerv vörösbab
1 konzerv csemegekukorica
1 teáskanál édes pirospaprika
1 kávéskanál tört chilipaprika
só
bors
oregánó
1,5 evőkanál keserű kakaópor
1 evőkanál zsír vagy 3 evőkanál olaj
A kenyérpaplanhoz:
30 dkg liszt (nálunk keverve kb. 20 dkg kenyérliszt és 10 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt)
2 dkg friss élesztő
2 dl langyos víz
1 kávéskanál cukor
1 kávéskanál só
1 evőkanál olaj

Elkészítés

Elkészítés: A kenyérpaplanhoz felfuttatjuk az élesztőt a cukros vízben. Közben kimérjük a lisztet, megsózzuk. Ha felfutott az élesztő, hozzáadjuk a liszthez, simára dolgozzuk, közben hozzáadunk 1 evőkanál olajat. Lefedve, langyos helyen 1,5 órán át kelesztjük.

Miközben kel a tészta, elkészítjük a babot. Olyan edényben érdemes, amit utána a sütőbe is be lehet tenni. A zsiradékon megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát, majd hozzákeverjük a húst és kifehérítjük. Közben az áttört fokhagymát is belekeverjük. Sózzuk, borsozzuk, lehintjük pirospaprikával, ízesítjük az oregánóval, chilivel, hozzáadjuk a paradicsomot és a pürét, pici vízzel felöntjük, és lefedve 10 percig pároljuk. Ekkor belekeverjük a kakaóport, hozzáadjuk a lecsepegtetett babot és kukoricát, ha szükséges, utánfűszerezzük.

Ha megkelt a kenyértészta, az edényünknek megfelelő átmérőjűre nyújtjuk, és befedjük vele a babot. Hideg sütőbe tesszük, a hőfokot 220 fokra állítjuk, és kb. 30-35 perc alatt megsütjük.

HOZZÁSZÓLOK

Elküldöm

mexikói klasszikus házias Társaság Vasárnapi ebéd főétel egytálétel marhahúsos sertéshúsos Marha-és borjúhúsos ételek Sertéshúsos ételek Egytálételek

Megjegyzés

További receptek és fotók a Mandula konyhai kalandjai blogban! >>> - mandulakonyha

Ezek is érdekelhetnek

Ajánlott tartalmak

MMEMegdöbbensz, ezért kérik el a személyidet ha az Aldiban vásárolsz

MMEItt a vége: Széll Tamás szomorú bejelentésére senki sem számított

MMEInnen tudod, ha túl sok kávét iszol: a szervezeted jelez

MMEElhunyt a magyar gasztronómia meghatározó alakja: százak tanulták nála a szakmát

Hasonló receptek

Recept

Mexikói csilis bab, virslivel és tésztával

MME

45 perc

egyszerű

megfizethető

Recept

Velős rántott palacsinta

MME

60 perc

mester

átlagos

Cikk

20 perces vacsik vajas kenyér helyett

MME

Cikk

Exhumált kenyér van? - Aranyköpések a boltból

MME

Cikk

15 isteni házi kifli, zsemle, kenyér, hogy ne kelljen többé a sarki pékhez menned

MME

Cikk

Meghan Markle banánkenyeret sütött a királyi túra alatt - Itt a recept!

MME

Friss

Recept

Bitang jó tavaszi saláta fűszeres sült csirkemellel

Kósa Kolos

Cikk

Így marad sokáig szép az orgona a vázában

Mindmegette

Ki ne szeretné az orgona finom, tavaszi illatát? És milyen jól mutat a nappaliban egy nagy csokor orgona, amivel csak az a gond, hogy pár nap alatt elhervad. Létezik azonban néhány olyan praktika, amelyek segítségével hosszabb ideig friss marad a vázában ez a mesés tavaszi virág.

Recept válogatás

Mindenféle rakott krumpli

A hagyományos rakott krumpli isteni - jó sok tejföllel és belevalóval. Ám bátran próbálkozhatunk különféle variációkkal. Az összeállítás egyszerű, utána pedig magában elkészül a sütőben. Mi lehet ennél egyszerűbb? Próbáljatok ki minél több rakott krumpli receptet a válogatásból.

Recept

Sült spárga hollandi mártással

MME

Cikk

Megszakad a szív: Vilmos herceg fakanalat ragadott, de közben is feleségéért aggódott

MME

A brit trónörökös először jelent meg hivatalos eseményen azóta, hogy felesége, Katalin hercegné bejelentette, rákos betegséggel küzd. Vilmos egy jótékonysági rendezvényen vett részt, és biztosította a megjelenteket, hogy vigyázni fog a feleségére.

Recept válogatás

A legjobb kenyér receptek egy helyen!

Mindennapi kenyerünket rengeteg változatban megkaphatjuk az illatos pékségekben, de vannak, akik egész évben otthon sütik az egyre népszerűbb kenyérsütő gépekkel. Ha mindenki nem is annyire ínyenc és kitartó, hogy maga süsse a kenyerét, egyszer egy évben biztosan sokan kipróbálják a házi pékárusütést. Következzenek hát a legjobb kenyér receptek a ciabattától a naanig, a szódástól a kovászos csodáig.

Recept

Paradicsomos rakott krumpli darált hússal

MME

Cikk

Íme a tavasz legfinomabb étele: egyszerű és olcsó alapanyagokból készül a zöldséges lasagne

MME

A zöldséges lasagne nem csak a vegák körében népszerű: sokszor az egész családnak jobban esik egy finom, húsmentes rakottas. Ilyen alkalmakra hoztunk most egy nagyon finom, spenóttal és ricottával készült lasagne receptet.

Recept

Káposztás kofta, sült szeretetgolyók fűszeres paradicsommártásban

MME

Cikk

Játékpisztolyt rántott és kirabolta az ételfutárt egy hevesi férfi

Mindmegette

Először ételt rendelt, majd játékpisztolyt fogott a futárra egy 28 éves hevesi férfi. Annyira hatásos volt a támadó fenyegető színjátéka, hogy meg is szerezte a futár bevételét.

Recept

Rizskoch baracklekvárral

MME

Cikk

Vajpuha hús, könnyű bundában: így készül a klasszikus párizsi szelet!

MME

Ha ételekről van szó, a rántott hús a legnagyobb favorit kicsiny hazánkban, szinte nincs olyan – húsevő –, aki ne szeretné a panírozott, kívül ropogósra sült, belül omlós szeleteket. Akinek azonban nem bírja a gyomra a zsemlemorzsát, annak csodálatos alternatíva lehet a csupán tojásba és lisztbe forgatott párizsi szelet. Mutatjuk videón, hogyan lesz tökéletes!