Keress receptre vagy hozzávalóra
Hirdetes
Recept feltöltés

Cézár saláta - az eredeti recept!

Hozzávalók

  • 2 db tojássárgája
  • 2 tk dijoni mustár
  • 2 db szardellafilé
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 3 ek citromlé
  • 1 ek reszelt parmezán
  • 1 dl olívaolaj
  • 1 tk Worcester-szósz
  • 2 fej római saláta
  • 20 dkg koktélparadicsom
  • 2 db csirkemellfilé
  • 4 szelet toastkenyér
  • 0,5 dl olaj
  • parmezán forgácsok
  • frissen őrölt bors

Elkészítés

    1.

    Egy botmixerrel, a tojások sárgáját a mustárral, a szardellafilével, 1 gerezd összezúzott fokhagymával, a citromlével és a parmezánnal pürésítjük, miközben cseppenként hozzáadjuk az olívaolajat. Akkor jó, ha sűrű és krémes. A Worcester-szósszal, sóval és borssal ízesítjük.

    2.

    A salátát leveleire bontjuk, falatnyi darabokra tépkedjük, majd egy tálba tesszük. A koktélparadicsomokat félbevágjuk, és a salátához tesszük. A húst sózzuk és borsozzuk, majd 0,3 dl felforrósított olajon, közepes lángon pirosra sütjük. Egy másik serpenyőben felforrósítunk 0,2 dl olajat. A megmaradt fokhagymát megsütjük rajta, majd kivesszük.

    3.

    A fokhagymás zsiradékon, a serpenyőt néhányszor megrázogatva megpirítjuk a felkockázott kenyérszeleteket. A salátát és a paradicsomot tányérra tesszük. Ráhalmozzuk a felszeletelt csirkemellet, meglocsoljuk az öntettel, meghintjük a kenyérkockákkal, és néhány parmezánforgáccsal díszítjük.

    MÉG TÖBB ISTENI SALÁTA >>> 

    DIÉTÁS FOGÁSOK >>> 

Hirdetes
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Hirdetes

Hasonló Receptek

Magazin

Hirdetes
Hirdetes