Káposztás tésztaÉgetett tészta receptParadicsomlevesBolognai spagettiTahini receptMátrai borzaska tejföllelTökéletes piskóta
Céklás töltött tojások
- 8 db tojás
- 2 ek tejföl
- 1 ek tormás majonéz
- 1 tk mustár
- só
- 1 db cékla
- 1 db babérlevél
- 5-6 szem egész bors
- 2 ek fehérborecet
- 1 tk só
- 1 tk cukor
- friss kapor a tálaláshoz
Elkészítés
- A tojásokat keményre főzzük, majd hideg vízben lehűtjük.
- Ezalatt elkészítjük a céklás pácot, amihez a céklát meghámozzuk, majd apróra kockázzuk. Egy nagyobb jól zárható műanyag edénybe szórjuk, hozzáadjuk a babérlevelet, szemes borsot, kevés sót és cukrot, majd hozzácsurgatjuk a fehérborecetet, és jól elkeverjük.
- A keményre főtt és lehűtött tojásokat óvatosan meghámozzuk, hogy a fehérje szép sima maradjon, és ne sértsük fel. A tojásokat a céklás keverékhez tesszük, és annyi hideg vízzel öntjük fel, amennyi ellepi. Az edényt lezárjuk, és minimum egy éjszakára hagyjuk pácolódni a tojásokat.
- Másnap kivesszük a tojásokat a céklás pácból, lecsepegtetjük őket, ezután félbevágjuk, és egy kis tálba kiszedjük a kemény sárgáját. Ezt villával összetörjük, és krémesre keverjük a tejföllel, tormás majonézzel és mustárral. Ízlés szerint megsózzuk.
- A krémet kiskanállal visszatöltjük a félbevágott tojásokba. Friss kaporral, snidlinggel megszórva tálaljuk, pirítóst, kétszersültet és friss tavaszi zöldségeket kínálunk mellé.
-(1).jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
