Finomra reszeljük a megtisztított a sárgarépát és a céklát. Habosra keverjük a vajat a tojássárgájával, és hozzáadjuk a répát, a céklát és a sütőporral elkevert diót. Mézzel édesítjük, végül hozzáadjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét. Alaposan összekeverjük, ha szükséges, tejjel lágyítjuk.
A masszát egy 25x25 cm-es méretű tepsibe simítjuk, és 175 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük. A formában hagyjuk kihűlni, majd csíkokra vágjuk, meglocsoljuk olvasztott csokival, és megszórjuk a mandulapehellyel.