- Hozzávalók 10-12 vékony palacsintához:
- 12,5 dkg liszt
- 1 nagyméretű tojás
- 3 dl tej
- 10 dkg főtt vagy sült cékla finomra reszelve
- 1/2 kávéskanál só
- növényi olaj a sütéshez
- A töltelékhez:
- kb. 25 dkg rózsáira szedett brokkoli
- 2 dl tej
- 3 dkg vaj
- 3 csapott teáskanál kukoricakeményítő
- 5 dkg finomra reszelt félkemény sajt (pl. edámi, ementáli, trappista)
- 1 kis csokor petrezselyem zöld felaprítva
- só
- frissen őrölt bors

