Sárgarépa krémlevesSzabi a pék kovászos kenyereHercegnő burgonyaGrízes tésztaTonhalkrémRakott brokkoliEgyszerű tojáskrém
Céklás gnocchi napon szárított paradicsommal
- Hozzávalók:
- A céklás gnocchihoz (nagyobb adag):
- 1 nagy fej cékla
- 2 db főtt burgonya
- 1 teáskanál só
- 1 tojás
- liszt
- A szárított paradicsomos-petrezselymes mártáshoz (2 személynek):
- 5-6 szelet napon szárított sárga paradicsom
- 2 evőkanál
vaj
- petrezselyem ízlés szerint
- csipet só
- bors
Elkészítés
Elkészítés: A céklát megmossuk, alufóliába csomagoljuk, és 180 fokos sütőben 1 órán át sütjük, a burgonyát megfőzzük. Amikor kihűlt, leturmixoljuk a céklát, majd hozzáadjuk a tojást, a sót és az áttört burgonyát. Alaposan összekeverjük, majd annyi lisztet adunk hozzá, hogy gyúrható tésztát kapjunk. Cipót formálunk belőle, becsomagoljuk fóliába, és 1 órát pihentetjük.
Ezután késsel egyenlő részekre vágjuk (5-6 szelet), minden részt kissé megnyújtunk, rudakat formázunk, 1 cm-es darabokra felszeleteljük, és villával megformázzuk. Bő, sós vízben megfőzzük.
Vajat hevítünk egy serpenyőben, beletesszük az apóra vágott paradicsomot és petrezselymet, majd a gnocchit. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
-(1).jpg)
.jpg)
-(1).jpg)