Egy edényben olajat hevítünk, és rádobjuk a kockára vágott vöröshagymát, megdintszteljük, majd beletesszük a megtisztított, csíkokra vágott céklát, és felöntjük a húslevesalaplével.
Ha a cékla már roppanós puha, belekeverjük a joghurtot, és ízesítjük sóval, borssal, cukorral ízlés szerint.