Az aranygaluskának a neve ellenére semmi köze nincs a galuskához, hiszen kelt tésztából készül. Az eredeti recept szerint a gombócokat tűzálló tálba helyezzük egymás mellé – de nem túl szorosan! –, megkenjük őket vajjal, megszórjuk cukrozott dióval, majd aranybarnára sütjük. Ha a klasszikus recept nem annyira bejövős, bátran variáljunk rajta: lehet rétegezni is, készíthetjük baracklekvárral vagy mazsolával, illetve dió helyett fahéjat is használhatunk. A tetejére vanília- vagy borsodó dukál. Tartalmas levesek után kiváló választás második fogásnak.