Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Carpaccio à la Cipriani

default user icon
MME
30 perc
egyszerű
költséges
4 adag
Hozzávalók

Elkészítés

  1. A majonézt simára dolgozzuk a mustárral, a Worcester-szósszal és a brandyvel, majd a whiskyvel. Közben folyamatosan, finoman kevergetjük. Végül hozzáadjuk a tejszínt.
  2. Négy nagy tányéron szépen elrendezzük a nyersen papírvékonyra szeletelt bélszínt, és a szósszal valamilyen absztrakt ábrát rajzolunk a húsra.

Megjegyzés

Az ételt Giuseppe Cipriani találta ki a velencei Harry’s Barban a nyerskoszt-diétára fogott Amalia Nani Mocenigo grófnőnek. - MME

Ezek is érdekelhetnek

Friss