Darált húsos rakott krumpliHagymás babLegjobb cukkinis ételekStefánia szeletReszelt túrós sütiGrízes tésztaSzabi a pék kovászos kenyere
Carbonara spagetti Anditól
- Hozzávalók:
- 50 dkg spagetti
- só
- 5 dl főzőtejszín (20 %-os)
- 10 dkg sonka felkockázva
- 40 dkg bacon felkockázva
- 3 gerezd fokhagyma apróra vágva
- őrölt színes bors
- oregánó ízlés szerint
- 10 dkg reszelt parmezán
sajt
- 2 db tojás sárgája
- A tetejére:
- reszelt füstölt sajt
Elkészítés
Elkészítés: A tésztát kevés sóval a leírás szerint kifőzöm, majd leszűröm.
Egy nagyobb serpenyőben a baconkockákat a fokhagymával és a sonkakockákkal megpirítom, majd felöntöm tejszínnel, fűszerezem őrölt borssal és oregánóval (sót nem adtam hozzá, mert a szalonna elég sós, illetve a parmezán is). Hozzáadom a reszelt parmezánt (az egészet), majd pár percig ezzel is forralom, kevergetem.
Lehúzom a tűzről, hagyom hűlni, és amikor a tészta elkészült, akkor keverem bele a 2 db tojás sárgáját. Ha nagyon forró a szósz, akkor összekaphatja a tojást.
Belekeverem a tésztát, majd tálaláskor füstölt sajtot is reszelek rá.
Jó étvágyat hozzá, nagyon fincsi lett. :)
.jpg)
.jpg)
