Cappuccino szelet III.
- Hozzávalók:
- A tésztához:
- 6 db tojás
- 30 dkg porcukor
- 7 evőkanál forró víz
- só
- 20 dkg liszt
- 1 púpos evőkanál kakaó
- fél csomag sütőpor
- A krémhez:
- 2 csomag tejszín ízű pudingpor
- 6,5 dl tej
- 25 dkg margarin
- 25 dkg porcukor
- 1 evőkanál kakaó
- 1 evőkanál főzött kávé
- A tetejére:
- csokimáz
Elkészítés
Elkészítés: A tésztához a tojásokat kettéválasztom, és a fehérjéket egy csipet sóval berakom a hűtőbe. A sárgájákat a vízzel és a porcukorral, 5 percig kavarom. A lisztbe keverem a kakaót és a sütőport. A lisztes keveréket belekavarom a sárgájákhoz.
A 36x23 cm-es tepsimet kibélelem sütőpapírral, és a sütőmet bekapcsolom 175 fokra. A tojásfehérjéket kemény habbá - szinte túróssá - verem fel, és egy lapát segítségével belekeverem a tésztába. A tepsibe öntöm, és elegyengetem. Berakom sülni, de 10 perc után leveszem a hőt 160 fokra. Így sütöm még 20 percig, ami alatt nekem készen is lett, de mindig ellenőrzöm!
A krémhez a pudingokat sűrű krémmé főzöm a tejben. A puha margarint összekeverem a porcukorral, és a kihűlt pudingot apránként belekeverem. A kisült és kihűlt piskótámra kenem egyenletesen a fehér krém felét. A maradék krémbe keverem a kávét és a kakaót, és ezt kenem a fehér krém tetejére.
Ekkor én beraktam a hűtőbe, hogy jól megszilárduljon, és csak ezután tettem rá a csokimázat.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
-(3).jpg)
.jpg)
