Calzone II.

Name: Calzone II. Recept - Mindmegette.hu
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: olasz
Ingredients: 40 dkg rétesliszt; 7 dkg sonka; 20 dkg paradicsom; 20 dkg ricotta; 15 dkg mozzarella; 1.5 dl víz; 4 dkg parmezán; 2.5 dkg friss élesztő; 5 evőkanál olívaolaj; 3 db tojás; 2 evőkanál tej; 1 teáskanál só; 1 csokor kakukkfű; só; bors; 1 csipet cukor

MME

4/5

90 perc

bonyolult

megfizethető

Hozzávalók

40dkgrétesliszt
7dkgsonka
20dkgparadicsom
20dkgricotta
15dkgmozzarella
1.5dlvíz
4dkgparmezán
2.5dkgfriss élesztő
5ekolívaolaj
3dbtojás
2ektej
1tksó
1csokkakukkfű
só
bors
1csipcukor

Elkészítés

Elkészítés: A lisztet keverjük össze az élesztővel, 5 evőkanál olajjal, egy csipetnyi cukorral, 1 teáskanál sóval és 1,5 dl langyos vízzel, és az így összeállított tésztát 40 percig meleg helyen hagyjuk kelni.
A ricottát keverjük össze a felszeletelt nyers sonkával és a mozzarellával. Adjuk hozzá a kakukkfüvet, a reszelt parmezánt, 2 tojásfehérjét kemény habbá felverve, 2 tojássárgáját tejjel összekeverve, valamint az enyhén megsózott paradicsomot és a borsot.
A tésztát gyúrjuk át, osszuk négy részre. Mindegyikből nyújtsunk egy-egy körülbelül 25 centiméter átmérőjű lepényt. Kenjük meg őket félig a töltelékkel úgy, hogy a széleiket hagyjuk szabadon. A lepények peremét kenjük meg a felvert tojásfehérjével, és hajtsuk félbe őket. A széleket erősen nyomkodjuk le, majd a tészta felületét kenjük meg tojássárgájával.
A lepényeket sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, és 225 fokon süssük nagyjából 25 percig.

HOZZÁSZÓLOK

Elküldöm

olasz klasszikus mediterrán házias ebéd-vacsora otthonra Társaság Vasárnapi ebéd Nyári túrós sajtos Lepények, piték, rétesek

Megjegyzés

Nagyon finom olaszos étel, mi nagyon szeretjük.

A nyers sonkát helyettesítheted sima sonkával, a sajtokat pedig ismert magyar sajtokkal, úgy is nagyon finom lesz!

A receptet N. - MME

Ezek is érdekelhetnek

Ajánlott tartalmak

MMEMegdöbbensz, ezért kérik el a személyidet ha az Aldiban vásárolsz

MMEItt a vége: Széll Tamás szomorú bejelentésére senki sem számított

MMEInnen tudod, ha túl sok kávét iszol: a szervezeted jelez

MMEElhunyt a magyar gasztronómia meghatározó alakja: százak tanulták nála a szakmát

átlagos

Friss

Recept

Tepsis krumpli sült csirkével

MME

Cikk

Így néz ki a SPAR húsüzeme, ami az ország össze szupermarketét ellátja - Videó!

MME

Ha ti is gyakran jártok a SPAR-ba, akkor biztosan találkoztatok már különféle Regnum termékkel, ami nem mellesleg a szupermarketlánc saját húsüzeméből származik. A Hír Televízió stábja a napokban egy exkluzív gyárlátogatás alkalmával megnézte, hogyan készülnek ezek a finomabbnál finomabb húsos termékek.

Recept válogatás

Mindenféle rakott krumpli

A hagyományos rakott krumpli isteni - jó sok tejföllel és belevalóval. Ám bátran próbálkozhatunk különféle variációkkal. Az összeállítás egyszerű, utána pedig magában elkészül a sütőben. Mi lehet ennél egyszerűbb? Próbáljatok ki minél több rakott krumpli receptet a válogatásból.

Recept

Gratinírozott ratatouille

MME

Cikk

Ne félj a rántástól! Így nem lesz csomós és nem kozmál oda

Török Zsuzsa

A rántás számos leves és szósz alapja, a magyaros főzelékek pedig egyenesen elképzelhetetlenek nélküle. Fogadd meg a tanácsainkat, hogy a tied soha többé ne kozmáljon oda és ne legyen csomós!

Recept válogatás

Mindmegette

Ki ne szeretné az orgona finom, tavaszi illatát? És milyen jól mutat a nappaliban egy nagy csokor orgona, amivel csak az a gond, hogy pár nap alatt elhervad. Létezik azonban néhány olyan praktika, amelyek segítségével hosszabb ideig friss marad a vázában ez a mesés tavaszi virág.