Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Burgonyakrémleves pirított gombával

Hozzávalók

  • 1 fej hagyma
  • 1 csomag leveszöldség
  • 50 dkg lisztesre fövő burgonya (B vagy C jelölésű)
  • 3 ek olaj
  • 1 db babérlevél
  • 3 szál majoránna
  • bors 
  • 1 l zöldségleves-alaplé + szükség esetén a hígításhoz
  • 15 dkg apró csiperkegomba
  • 1 ek vaj
  • 7,5 dkg reszelt kemény sajt
  • 1 dl tejföl 
  • zöldfűszer a díszítéshez (elhagyható)

Elkészítés

    1. A meghámozott hagymát apróra kockázzuk, a megtisztított és megmosott leveszöldségeket feldaraboljuk, a burgonyát kockákra vágjuk.  
    2. Fazékban felhevítünk 2 ek olajat, és megdinszteljük rajta a hagymát. Hozzáadjuk a leveszöldséget és a burgonyát, majd együtt pirítjuk egy rövid ideig. A babérlevéllel, a leöblített majoránna lecsipkedett leveleivel, valamint sóval, borssal fűszerezzük. Felöntjük az alaplével és felforraljuk, majd fedő alatt, közepes tűzön főzzük kb. 25 percig.
    3. Ezalatt a letisztogatott csiperkéket felszeleteljük. A maradék olajat a vajjal együtt serpenyőben felhevítjük, és kevergetve megpirítjuk rajta a gombát.
    4. A reszelt sajtot a tejfölbe szórjuk és jól elkeverjük.
    5. A babérlevelet kiszedjük a fazékból. A burgonyát és a zöldségeket botmixerrel összeturmixoljuk, esetleg utána szűrőn átpasszírozzuk. Ha túl sűrű, akkor egy kevés alaplével hígíthatjuk. A felforrósított krémlevest a sajtos tejföllel dúsítjuk, és szükség szerint megsózzuk, megborsozzuk. Végül tányérokba merjük, adagonként elosztjuk rajta a feltétet, és tetszés szerint zöldfűszerrel díszítjük.

    HA ÍGY KÉSZÍTED A KRUMPLILEVEST, MÉG A LEGFINNYÁSABBAK IS MEGESZIK! >>> 

    MELEGÍTŐ ÉS HÁZIAS KRUMPLILEVESEK: A 12 LEGFINOMABB RECEPT HIDEG NAPOKRA! >>> 

    GOMBAKRÉMLEVES, AMINEK NEM TUDSZ ELLENÁLLNI! >>> 


Megjegyzés

Vegyél hozzá 7 dkg olajban eltett szárított paradicsomot is. Csepegtesd le, és a felfogott olaján párold meg a zöldségeket, valamint a gombát. A vékony csíkokra metélt paradicsomot együtt piríthatod a gombával, így színesebb és ízesebb lesz a feltét.

MME
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

X

Nem ez a legjobb Burgonyakrémleves pirított gombával recept?


Magazin