Bundás csirkecomb fűszeres burgonyával
- Hozzávalók:
- 1 kg csirkecomb
- 1 evőkanál só
- 1 evőkanál paprika
- 1 kiskanálnyi a következőkből:
- szurokfű
- kakukkfű
- zsálya
- bazsalikom
- majoránna
- feketebors
- fokhagymapor
- vöröshagyma por
- 4 pohár zsemlemorzsa
- 4 tojás
- fél pohár tej
- 2 pohár liszt
- 3 pohár olaj
- A burgonyához:
- 6-8 nagy szemű burgonya
- fél kiskanál kakukkfű
- fél kiskanál bazsalikom
- fél kiskanál bors
- fél kis kanál szurokfű
- 1 kiskanál só
- fél kiskanál paprika
- 1 csipetnyi cayenne bors
- 1,5 pohár liszt
- 1 tojás
- 3/4 pohár tej
- 1/4 pohár olaj
Elkészítés
Elkészítés: A csirkecombokat előkészítjük, a zsemlemorzsához hozzákeverjük a fűszereket, a tojásokat pedig összekeverjük a tejjel. Belisztezzük a csirkecombokat, majd megforgatjuk a tojásos-tejes keverékben, majd ezt követően meghempergetjük a fűszeres zsemlemorzsában.
Az olajat felforrósítjuk és a combokat ropogósra, pirosra sütjük. A combokat az olajból kivéve vékony kenyérszeletekre helyezzük, hogy a felesleges olajat magába szívja.
Közben elkészítjük a fűszeres burgonyát.
Előmelegítjük a sütőt 230 fokra. A burgonyát megmossuk, 8 hasábba vágjuk. A fűszereket összekeverjük a liszttel. A tejhez hozzáöntjük a tojást és elkeverjük. A tojásos lében a burgonyákat megmártjuk, megszórjuk liszttel, majd tepsibe rakjuk, és megpermetezzük az olajjal. A burgonyát addig sütjük a sütőben, míg aranybarna színű és puha lesz.
.jpg)
.jpg)
