A bulgurt olajon üvegesre pirítjuk, majd felöntjük másfélszeresnyi vízzel, megsózzuk és puhára főzzük.
Az apróra vágotthagymát és fokhagymát olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a darált pulykahúst, megpirítjuk, borssal, oregánóval ízesítjük. Majd felöntjük egy pohár vízzel.
Ha átpuhult a hús hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, a pizzaszót,aketchupot és a felkarikázott kápia paprikát, majd összeforraljuk.
A bulgurt a lime levével meglocsoljuk, majd összekeverjük a hússal.