Elkészítés: A tejet rozsdamentes vastag aljú edénybe öntöttem, amikor forrt, beleöntöttem a bulgurt. Csipet sóval, vajjal, citromhéjjal takarékon, néha megkevergetve puhára főztem, hideg vizes fürdőben kicsit hűtöttem, közben elkevertem benne a lisztet.
A sütőt 200 fokra kapcsoltam, a tepsit kikentem.
A tojásokat kettéválasztottam. A sárgáját kikevertem a cukrokkal, majd a kissé kihűlt bulgurt belekevertem a mazsolával. A tojásfehérjét pici sóval kemény habbá vertem, és 2 részletben a tojásos bulgurhoz kevertem.
Közepes tepsibe öntöttem, addig sütöttem, ameddig a teteje pirosodni kezdett, kb. 35-40 percig.
Lekvárral, édes mártásokkal vagy csak önmagában fogyaszthatjuk.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre