Egyszerű tojáskrémFrankfurti levesPárolt lilakáposztaGáspár Bea csirkepörköltjeKuglóf receptVillámgyors mikrós sütiHercegnő burgonya
Brokkolival töltött csirkemell
- Hozzávalók:
- 6 szelet csirkemell
- só
- 25 dkg brokkoli (12 db brokkolirózsa)
- A panírozáshoz:
- liszt
- tojás
- zsemlemorzsa
- olaj a sütéshez:
- A besamel mártáshoz:
- 5 dkg
vaj
- 3 evőkanál liszt
- 2,5 dl tej
- só
- őrölt fehérbors
- 1 evőkanál tejföl
- 5 dkg reszelt sajt
Elkészítés
Elkészítés: Először a besamel mártást készítjük el. A tejet felforraljuk és félretesszük. A vajat felforrósítjuk, belekeverjük a lisztet, és nagyon lassú tűzön megpirítjuk. A forró tejet állandó keverés mellett, apránként hozzáöntjük. Amikor elkészült, sóval és borssal fűszerezzük, a reszelt sajtot hozzákeverjük. Amikor kissé hűlt, a tejfölt is belekeverjük.
A brokkolirózsákat sós vízben megfőzzük.
A csirkemelleket kiklopfoljuk, sózzuk, lisztbe forgatjuk. Az egyik lisztes felét megkenjük besamel mártással, 2 szép brokkolirózsát ráteszünk, majd feltekerjük. Ezután tojásba, majd zsemlemorzsába forgatjuk.
Forró olajban, fedő alatt lassan kisütjük. Rizzsel tálaltam.
.JPG)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
