Mátrai borzaskaCsöröge fánkMéteres kalácsParadicsomlevesSajtos rúdResztelt csirkemájOmlós reszelt túrós
Brokkolis-boros penne
- 50dkgtollszár
- 50dkgbrokkoli
- 2ekolívaolaj
- 5gerezdfokhagyma
- 1ekételízesítő
- 1.5dlszáraz fehérbor
- 2dbtojás
- 10dkgreszelt sajt
- só
- bors
Elkészítés
Elkészítés: A brokkolit megmossuk, és a szárával együtt apróra vágjuk (a szárat egészen vékony szeletekre).
2 evőkanál olívaolajon kicsit megfuttatunk 5 gerezd reszelt fokhagymát, majd rátesszük a brokkolit. Ezután megszórjuk 1 evőkanál ételízesítővel, és felöntjük száraz fehérborral, hagyjuk puhára párolódni.
Enyhén sós, lobogó vízben kifőzzük a tésztát, majd leszűrjük.
Amikor a brokkoli puha, beletesszük a lecsöpögtetett, leszűrt tésztát. Hozzáadunk 2 habosra felvert tojást, 10 dkg reszelt sajtot, megsózzuk, borsozzuk. Addig kevergetjük lassú tűzön, míg a tojás teljesen átsül benne.
