Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Brokkolikrémleves mandulával

default user icon
4 4.7/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre:
  • 1 tasak (kb. 50 dkg) mélyhűtött brokkoli
  • 2 nagyobb burgonya
  • 1 közepes fej vöröshagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 3 evőkanál margarin
  • 1 dl főzőtejszín
  • 2 zöldségleves kocka
  • só, őrölt bors, őrölt szerecsendió, majoranna, zsálya
  • 10 dkg durvára vágott mandula
  • 4 szelet kenyér

Elkészítés

    Elkészítés: A brokkolit kiolvasztjuk - ha szükséges - , rózsáira szedjük. A vöröshagymát apró kockákra, a fokhagymát durvára vágjuk. A burgonyát megmossuk, megtisztítjuk és apróra felkockázzuk. Egy nagyobb fazékban megolvasztjuk a margarint és beleszórjuk a hagymát, fokhagymát. 1 perc párolás után (a hagymának nem szabad megpirulnia!) belekeverjük a brokkolit is, majd gyakran megkeverve kb. 5 percig pároljuk. Ezután felengedjük 8 dl vízzel, beledobjuk a 2 leveskockát és a felkockázott burgonyát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, csipetnyi szerecsendióval, késhegynyi majorannával és zsályával fűszerezzük. Fedő alatt addig főzzük, amíg a hozzávalók puhára főnek. Közben a kenyeret és a mandulát megpirítjuk, a kenyeret felkockázzuk. Mikor a leves megfőtt, levesszük a tűzről, és merülőmixerrel simára turmixoljuk. A tejszínt hozzákeverve még egyszer felforraljuk a levest. Forrón, a pirított mandulával és a kenyérkockákkal megszórva tálaljuk.

Megjegyzés

Aki szereti a szerecsendiót, bátran fűszerezheti erőteljesebben is.

MME
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hozzászólások

cranberry
Nem rossz, de nem is igazán különleges. Viszont a finnyás gyermekeim kétszer is kértek belőle, s ez volt az első alkalom, hogy egyáltalán a brokkolit megkóstolták. A pirított mandula jó ötlet volt! Kevés kenyerünk volt itthon, így sült tésztát kavartunk gyorsan hozzá. Ropogós, ízletes levesbetét. Talán emiatt volt a gyerekeknél sikeres ,-)
Konyhaordog
Nagyon finom lett, én csak annyit módosítottam rajta, hogy raktam bele még egy kevés karfiolt is, és a végén kb. felét turmixoltam össze, hagytam benne egész darab brokkolit illetve karfiolt is, így szép mutatósra sikeredett, az ízéről nem is beszélve. :-)) Köszi a receptet!
elastica
Igaz a mandula kimaradt mert épp nem volt itthon, de nélküle is isteni volt! A gyerekek is megették :)
lenkus
Nálunk aranyérmet kapott ez a leveske, mert elég kevés leves van amit megeszünk:))))

Hasonló Receptek

Magazin