Brokkolifasírt

default user icon

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 1 kisebb brokkoli
  • 2 közepes fej krumpli
  • 3 szelet korpás kenyér (vagy teljes kiőrlésű, vagy rozs, vagy fehér)
  • 1 nagyobb fej lilahagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 2 tojás
  • zabpehely (annyi, hogy fasírt állaga legyen, de helyettesíthető zsemlemorzsával is)
  • 1 kávéskanál azsalikom
  • 1 csipet oregano
  • 1 csipet kakukkfű
  • 1 kávéskanál őrölt bors
  • fél kávéskanál garam masala (indiai fűszer)
  • 1 csipet curry
  • kevés chilipor

Elkészítés

    Elkészítés: Megfőzöm a brokkolit és a krumplit (lehet együtt) sós vízben. Amíg fő, beáztatom a kenyeret vízbe. Fél perc elég neki, majd kinyomkodom, és átteszem egy tálba.

    Összeaprítom a hagymát, lereszelem a fokhagymát, ez is mehet a tálba. Beleütöm a tojást, beleszórom a fűszereket. Ha megfőtt a zöldség, összekeverem a masszával, majd beleteszem a zabpelyhet. Én lapos fasírtokat csinálok, mert így kevesebb olaj (pálmaolajat használok) kell hozzá. Az olajban kisütöm.

    Annyira finom, hogy még én sem hittem el. Azoknak az embereknek ajánlom, akik szeretik az indiai fűszerezést. Meg persze akik bírják a fokhagymát és a borsot. Kicsit csípős lesz.

Megjegyzés

Koktélparadicsom nagyon megy hozzá. Úgy kb. három személynek elegendő. Ha férfi is van a háznál, ez lecsökken kettőre.

Emese
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ajánlott receptek és cikkek

Hozzászólások

Hasonló Receptek

Magazin