Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Brokkoli leves tojással

default user icon

Hozzávalók

  • 50 dkg brokkoli
  • 4 fej hagyma
  • 3 ek olívaolaj
  • 2 tk porcukor
  • 8 dl húslevesalaplé
  • 4 db tojás
  • 1 ek ecet
  • 5 dkg vaj
  • 1 dl tejszín
  • 1 tk citromlé
  • frissen őrölt bors

Elkészítés

    1.

    A brokkolit rózsáira szedjük. A finomra vágott hagymát a felforrósított olajon üvegesre sütjük. Hozzáadjuk a brokkolit, megszórjuk a cukorral, és kissé karamellizáljuk. Az alaplével felöntjük, és 20 percig főzzük.

    2.

    Vizet forralunk és beletesszük a tojásokat 10 percre. Amikor elkészült leszedjük róluk a héjat és felnegyedeljük őket.

    3.

    A brokkoli rózsákat botmixerrel pürésítjük. A vajjal és a tejszínnel gazdagítjuk, sózzuk és borsozzuk, majd hozzákeverjük a citromlevet.

    4.

    A forró levest a főtt tojásokkal kínáljuk.

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin